24. Vigna Noverasca

Nome: Vigna Noverasca

Vino: Bianco Barricato

Uva: Chardonnay

Produttore: CAGI SA

 

Vitigno: diversi cloni poco produttivi di Chardonnay.

Regione di produzione: podere Noverasca situato a Vigana nel comune di Camorino. Vigneto collinare coltivato da Adriano Petralli.

 

CARATTERISTISCHE ENOLOGICHE

Visive: giallo con riflessi dorati;

Olfattive: intenso, fruttato con leggero sentore di rovere;

Gustative: pieno, morbido e persistente.

Vinificazione: vinificato in barrique e mantenuto su feccia per la durata di 9 mesi, successivamente affinato 3 mesi in bottiglia.

Conservazione: 4-5 anni

Servizio: 10-12 gradi

Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, antipasti, pesce, formaggi a pasta molle e: semi-dura.

 

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