07. Confessore

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Nome: Confessore

Vino: Bianco

Uva: Merlot

Produttore: Chiericati

 

Collocazione dei vigneti: del Sopraceneri, da vitigni giovani

Cure nella preparazione: pressatura con raspo soffice e fermentazione a bassa temperatura


ESAME ORGANOLETTICO:

Colore: giallo paglierino scarico

Profumo: intenso, fine, fresco, fruttato con note di frutta d'ananas, pesca, buccia di banana, frutta esotica. Caratteristico.

Sapore: secco, fresco, caldo, sapido, equilibrato, elegante ed armonico, di buona struttura

Tenore alcolico: 13,5 % vol.

Abbinamento: pesce, carni bianche, ottimo come aperitivo

Temperatura di servizio: 8 C

 

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