31. Fior d'Autunno

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Nome: Fior d'Autunno

Vino: Rosé

Uva: Merlot

Produttore: Chiodi SA

 

Gradazione: 12% Vol Alc.

Zona di produzione: Sopraceneri

Vinificazione: La vinificazione consiste in una breve macerazione di 6-8 ore e successiva torchiatura delle uva. Si ottiene così un mosto rosato che si fermenta come un normale vino bianco a temperatura controllata. La fermentazione malo lattica viene inibita per mantenere una buona acidità. Vino particolarmente indicato durante il periodo estivo, per pasti leggeri, per pesce e come aperitivo.

Colore: Rosa vivo.

Profumo: Fruttato, fragola intenso, fine.

Sapore: Secco, fresco, di grande finezza.

 

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